Caveau d'Eguisheim
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
68420 Eguisheim
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Ouvert du mercredi au dimanche midi et soir
Fermeture du restaurant : De fin janvier à mi-mars
Tarif
Prix menu Midi : 25.00 €
Prix menu Soir : 50.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie gras de canard/ figue et datte/ cuit roulé au torchon, glace de foie gras - 24€
Pâté en croûte de sanglier d’Alsace marbré au foie gras, marinade de champignons des bois - 22€
Courgettes fleurs farcies à la mousseline de tourteau, julienne de légumes à l’huile d’olive - 24€
Les Plats :
Pigeonneau «Théo Kieffer» rôti aux parfums d’Orient, légumes verts et knepfla, saucisse d’abattis - 31€
La belle choucroute du Caveau aux sept viandes - 18.50€
Boudin noir de cochon fermier, pommes en l'air et chou rouge épicé, travers de porcelet - 18.50€
Les desserts :
Sorbet au marc de Gewürztraminer, chips de feuilles de vigne, raisins blancs au jus noir - 10€
Tarte fine aux pommes caramélisées, sorbet pommes/chips/coulis - 10€
Sablé cheese cake au munster blanc, jetée de fruits rouges, sorbet fruits rouges - 10€
0 Avis
Pas encore d'avis.
Déposer un avis
