Les Templiers
Plan
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Adresse :
78990 Elancourt
Spécialité
Traditionnel - Cuisine française
Accès
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)
Dîner : de 19h à 22h (sauf dimanche)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Cassolette de pétoncles au beurre parfumé noisettes et pignons de pin
Fines tranches de saumon mariné à la suédoise, émulsion aux herbes
Salade de magret de canard fumé et sa vinaigrette à l'ancienne
Les Plats :
Brochette de lotte à la plancha et sa garniture provençale
Parmentier de confit de canard, figue gonflée au Muscat et jus de canard aux figues
Fondant de veau en cuisson lente, jus crémé et caramel balsamique au parfum de truffe
Les desserts :
Charlotte aux poires et morceaux de poire parfumés à la Williamine et chocolat chaud
Fondant au chocolat et son espuma au parfum de barbe à papa
Soufflé glacé au Grand-Marnier et sa crème fouettée au parfum de mandarine
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