Hôtel de France
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
01210 Ferney Voltaire
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Accès
Bus ligne F
Information
Horaire d'ouverture : 12h30-13h30/19h15-21h30
Fermeture du restaurant : Du 27 juillet au 11 août, du 3 octobre au 26 novembre et du 21 décembre au 6 janvier
Tarif
Prix menu Midi : 25.00 €
Prix menu Soir : 50.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Comme un « os à moelle » de noix de Saint Jacques de la Baie de Saint Georges en robe - 19,50 euros
Gros Macaron amande-cannelle de foie gras «cuit-cru », pop corn au beurre demi sel et purée fine de maïs - 20,50euros
Ecume chaude de pommes de terre comme une « tartiflette » moderne, - 16,50 euros
Les Plats :
Filets de poisson de lacs (perche, féra, omble chevalier) à la manière d'une pochouse de vin jaune à l'aneth, Pommes de terre nouvelles au safran, légumes printaniers et croustille de baguette ailée aux lardons fumés - 23,50 euros
Poitrine de cochon « Duke of Berkshire » braisée doucement au miel et aromates, - 22,00 euros
Dés de coeur de rumsteack de boeuf grillé, «croq'fondant» d'une béarnaise, - 23,50 euros
Les desserts :
Sabayon gratiné de fraises à la menthe, barbe à papa des forains à la vanille - 9,00 euros
Riz au lait safrané, arlequin de fruits frais et chantilly de pommes vertes - 9,00 euros
Gelée d'expresso, mousse chaude et tonique au chocolat blanc - 9,00 euros
0 Avis
Pas encore d'avis.
Déposer un avis
