Le Poète Disparu
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
11800 Floure
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : 12h00-14h00/19h30-21h30
Tarif
Prix menu Midi : 50.00 €
Prix menu Soir : 75.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Charlotte de pointes vertes croquantes, saumon au sel, chantilly balsamique, vinaigrette betterave - 29€
Blinis de thon et d'artichauts de Bretagne, oeufs pochés Benedict - 32€
Ravioles de homard aux truffes, mousseuse au vin de Maury - 32€
Les Plats :
Dos de bar caramélisé sur la peau, craquant de fenouil orangé, jus de poissons de roche - 38€
Filet de boeuf à la moelle, gratin d'aubergines, artichauts poivrade - 42€
Cassoulet du Château, recette de Tante Augustine, cuisse de canard confite - 35€
Les desserts :
Fondant au chocolat, ses zestes d'orange confites et sa crème anglaise - 13€
Croustillant de banane à la crème d'amande, chocolat amer et glace rhum raisins - 13€
Macaron fourré au mascarpone et sa crème de marron, glace au yaourt - 13€
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