Olsen Butik
Plan
Itinéraire
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Adresse :
83600 Fréjus
Spécialité
restaurant
Présentation
LE NORD AU SUD - Lignes épurées, mobilier design et bois brut : chez Olsen Butik à Fréjus, l'esprit nordique est bien présent. Dans cette boutique-restaurant conviviale, on aiguise son palais aux saveurs du Nord, entre dégustations sur place et vente à emporter.
PRODUITS D'EXCEPTION - Ici, rien que du (très) bon : saumons sauvages de grande qualité et autres poissons fumés et marinés, harengs, oeufs de poissons, caviars, taramas, anchois, rillettes, plats... le tout servi en assiettes chaudes ou froides super typiques.
SCANDINAVIA PARTY - Une occasion à fêter... et envie de nouveauté Olsen se propose de vous dresser un buffet 100% Viking. Pour en mettre plein la vue à vos invités lassé des sempiternels canapés !
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf lundi)Dîner : de 18h30 à 21h (sauf lundi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Smorrebrod : sandwich danois au saumon fumé ou mariné - 14 EUR
Oeufs de saumon avec sa crème fraiche et son blini - 14 EUR
Karpacio de saumon frais, huile d'olive et câpres - 12 EUR
Les Plats :
Gravad laks : saumon mariné à l'aneth avec sa sauce à l'aneth - 23 EUR
Hvidkaal : choucroute au 3 poissons fumés (saumon , truite, morue) - 17 EUR
Fjord : panaché de harengs en sauce et salades - 15 EUR
Les desserts :
Plattar : petites crêpes garnies d'un coulis de fruits rouges - 6 EUR
Ostekage : gâteau au fromage blanc - 6 EUR
Chokoladekage : gateau au chocolat/brownie et sa crème anglaise - 6 EUR
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