Auberge du Ru
Plan
Itinéraire
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Adresse :
38290 Frontonas
Spécialité
restaurant français
Présentation
CHARMANT - A une vingtaine de minutes de Lyon, entre Isère et Rhône, l'Auberge du Ru vous donne rendez-vous à Frontonas, petit village où il fait bon vivre. C'est ici que le restaurant vous accueille dans un décor à la fois moderne et authentique.
TERROIR - Une cuisine vraie, qui mise sur le terroir autant que sur le goût, voilà le crédo de la carte qui est entièrement renouvelée toutes les 5 semaines pour suivre le fil du marché.
CAVE - Une cave étonnamment riche, voilà qui promet les meilleurs accords vins et mets ! D'autant que les conseils du maître de maison, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie arrivent à point nommé.
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 (du mardi au samedi)Dîner : de 20h à 21h30 (du mardi au samedi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Les Crevettes, en tartelette, sorbet de moutarde à l'ancienne
Le Jarret de Boeuf et le Foie Gras, mousseline de poire
Gaspacho Vert, espuma de mozzarella et tapenade
Les Plats :
La Saumonette, jus et confit de poivron
L'Omble Chevalier croustillant aux carottes, crème à l'aneth et pois gourmands
Les Côtes d'Agneau crème de morilles et fricassée d'asperges vertes et blanches
Les desserts :
Comme un clafoutis, sorbet fromage blanc
Le moelleux coulant au chocolat, glace vanille bourbon
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