L'Echauguette
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
81500 Giroussens
Spécialité
Tendance - Cuisine française
Présentation
Autoroute d'Albi, 20 min, sortie A7, direction Giroussens
Accès
Non
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche, lundi et jeudi)
Tarif
Prix menu Midi : 25.00 €
Prix menu Soir : 50.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
La joue de porc, jus et gelée de carotte à la citronnelle et effeuillé de carotte rouge - 13€
le tourteau, vinaigre de framboise, salé breton, betterave rouge cuite au feu de bois et cigarette iodée. - 18€
Le foie gras poêlé aux algues, bouillon d'anguille fumée, croquant de radis noir, écume de bonite et sésame. - 20€
Les Plats :
Le cabillaud cuit en basse température au poivron, purée de petits pois crémeuse et carotte. - 26€
Le St Pierre, poêlée de navet et citron confit au thym, crème de citron et émulsion de cumin. - 30€
Le filet de eau, rôti en cocotte, mille feuilles de courgette croquante, ricotta et olive. - 30€
Les desserts :
La rhubarbe, confite à la grenadine, brioche moelleuse, mousse cassis et sorbet rhubarbe - 16€
L'abricot, façon tarte sablée, crème amande - romarin, abricot caramélisé et glace amande. - 14€
Le chocolat, moelleux, croustillant chocolat-caramel, émulsion Baileys, glace carambar. - 16€
3 Avis
alanrose
Excellent de A à Z. nous avons apprécié l'accueil chaleureux, les plats succulents et l'ambiance conviviale du restaurant. Très bon rapport qualité / prix
alana0293
Plats vraiment très bons, originaux avec changement régulier de la carte ce qui permet de gouter des choses differentes chaque fois. Je suis une adepte de ce restaurant où le personnel est plus qu'accueillanr et où le décor comme la cuisine sont à la fois raffinée et agréable au regard.
gimamo
Un agréable moment grâce à l'accueil très chaleureux, la cuisine raffinée et inventive dans un beau décor. Adresse à recommander. excellent rapport qualité/prix.
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