Auberge du Fiacre
Plan
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Adresse :
84220 Goult
Spécialité
restaurant
Présentation
AU SOLEIL - C'est à Goult, dans le Vaucluse plus précisément, que l'Auberge du Fiacre vous accueille dans un intérieur cosy. Un établissement à l'image de ce village typique de la Provence : vrai et pittoresque.
CUISINE FINE - Des saveurs qui se veulent délicates, des mises en assiette travaillées, des accords soignés, et des produits ultra frais, de saison et locaux... les lignes directrices de la carte font rimer valeur, goût et qualité du produit.
A L'OMBRE - Une terrasse ombragée et protégée du vent... voilà de quoi déguster son repas tout en profitant de l'environnement. L'hiver, c'est la cheminée qui réchauffe l'atmosphère
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (du mercredi au dimanche)Dîner : de 19h30 à 22h (du mercredi au samedi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Mille-feuilles de foie gras aux pommes, chutney d'oignon et réduction de vinaigre de framboise - 17 EUR
Carpaccio de magret de canard cuit au sel, poires aux quatre épices - 14 EUR
Petits rougets grillés, compotée de fenouil et émulsion de safran - 14 EUR
Les Plats :
Filet de boeuf poêlé et sa sauce, pomme en robe des champs - 18 EUR
Filet d'agneau, jus corsé au thym, tombée de blettes et purée de côtes - 18 EUR
Filet de lou^p de ligne et endives braisées aux saveurs truffées - 28 EUR
Les desserts :
Mille-feuilles aux clémentines - 8.5 EUR
Dome au chocolat et praliné, crème glacée Gianduja - 8.5 EUR
Crumble aux pommes, crème glacée au caramel et beurre salé - 8.5 EUR
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