Château de La Tour
Plan
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Adresse :
60270 Gouvieux
Spécialité
restaurant français
Présentation
Ce restaurant-hôtel niché dans une petite maison bourgeoise, offre raffinement et bon goût entre ancien et contemporain. La cuisine à l'image des lieux est faite de créativité et de tradition : foie gras de canard cuit en terrine, noix de Saint-Jacques ou encore le macaron royal.
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours) Dîner : de 19h30 à 23h (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie gras de canard maison, rhubarbe confite et son sirop de fraise - 26 EUR
Carpaccio de daurade au citron vert et baies roses, jeunes pousses et légumes croquants - 21 EUR
Gaspacho andalou et son tartare de légumes et ricotta - 20 EUR
Les Plats :
Coquille feuilletée de saumon label rouge, jus de coques et ses légumes printaniers - 25 EUR
Coeur de filet de boeuf poêlé et sa sauce périgourdine, purée maison et petits légumes croquants - 32 EUR
Quasi de veau poêle et son jus de viande, artichauts en purée et poivrade - 28 EUR
Les desserts :
Gourmandise aux fraises dans son écrin de dentelle - 12 EUR
Baba esprit chocolat, liqueur de cacao à votre guise - 12 EUR
Soupe de fruits rouges, éclats de litchi givré et sa glace pistache maison - 11 EUR
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