Le Vilargène
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
60270 Gouvieux
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h30 à 14h30 (uniquement samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)
Tarif
Prix menu Midi : 50.00 €
Prix menu Soir : 75.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie gras de canard aux ris de veau et truffe, confiture de chou rouge à l’orange - 26€
Filets de caille poêlés au miel et graines de sésame sur une salade de jeunes pousses de betterave - 20€
Velouté crémeux de cèpes et châtaignes, raviole de homard - 24€
Les Plats :
Selle d’agneau rôtie en croûte de curry rouge et son jus réduit, finger de polenta - 32€
Entrecôte 280 grammes (bœuf élevé à la bière et massé deux fois par jour) - 35€
Pavé de bar de ligne poêlé et sa nage de coquillages aux pistils de safran, petit farci de chou vert et quinoa aux coques - 34€
Les desserts :
Le Paris-Brest en éclair et sa sauce chocolat - 14€
Gelée tremblotante d’amarena et sa chantilly pistache au cœur coulant kayambe noir - 14€
Crémeux au café torréfié et sa glace vanille enrobé d’un fin vacherin croustillant - 14€
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