Gastronomique - Cuisine française
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h (sauf lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h (du jeudi au samedi)
Les Entrées :
Le Foie gras de Chalosse, sous toutes ses formes - 24 EUR
Le Homard bleu, en raviole et en croustillant - 24 EUR
Les Saint-Jacques françaises, bouillon de trompettes - 20 EUR
Les Plats :
Le Coeur de Ris de Veau, risotto aux truffes mélanosporum - 35 EUR
Le Bar Sauvage en écailles de truffes, pomme de terre et truffes - 35 EUR
Le Homard bleu du vivier, selon l'envie du Chef - 38 EUR
Les desserts :
La tarte aux pommes granny smith, caramel au beurre salé - 11 EUR
Le pain perdu de brioche, vanille bourbon en émulsion - 11 EUR
Le moelleux inversé orange chocolat - 11 EUR