La Ferme Saint Siméon
Plan
Itinéraire
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Adresse :
14600 Honfleur
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 20h30 (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Velouté de Châtaignes et Saint Jacques, Truffe noire du Périgord - 45 EUR
Carpaccio de Saint Jacques à l'Huile de Vanille, Légumes Croquants, Caviar Diva - 45 EUR
Pressé de Foie Gras, Gelée de Passion et Pavot, Bille de Pomme à la Sangria, Pain aux Fruits - 39 EUR
Les Plats :
Bar de Ligne en croûte d'Amande et Pistache, Poêlée de Girolles, Beurre léger au safran de Falaise - 59 EUR
Ris de Veau Braisé au Cidre de Normandie, Pommes de Terre en deux façon à la Truffe Noire - 60 EUR
Filet de Boeuf Normand, Gnocchi à l'Andouille de Vire, Poêlée de Champignons, Jus Corsé au Calvados - 60 EUR
Les desserts :
Tatin de Pomme Jonagored, Crème épaisse vanillée, Sorbet Calvados "Lecompte 18ans d'age" - 20 EUR
Ganache Chocolat Noir et Blond, Biscuit Cacao, Crémeux Chocolat Blanc et lait 40%, Glace Coeur de Guanaja - 23 EUR
Poire Conférence des Vergers Alleaume pochée, Crème de Marron, Sorbet Williamine - 23 EUR
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