Au fil de l'eau...
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Adresse :
83400 Hyeres-les-palmiers
Spécialité
restaurant français
Présentation
En plein coeur du Hyères historique, ce restaurant typique du Sud de la France, propose une cuisine fraîche et inventive : terrine de foie gras au Soho, cigares de camembert au pistou.... Bref le douceur de vivre et les plaisirs de la gastronomie française réunis dans un même lieu!!!
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche) Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche)
Fermeture du restaurant : De début à mi-novembre
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Salade tiède " Au fil de l'eau..." Gambas, noix de saint-jacques, saumon fumé d'Ecosse, ananas rôti... - 21 EUR
Terrine de foie gras préparée par mes soins , parfumée au Pineau des Charentes... - 19 EUR
Tartare de saumon à la mangue , guacamole et mozza billes... - 18 EUR
Les Plats :
Le Filet de Boeuf Charolais à l'Arlésienne et foie gras... - 29 EUR
Risotto de langouste aux asperges vertes et caviar d'Italie... - 20 EUR
Les Ris de Veau persillés en cassolette , écrasé de pommes de terre Monalisa... - 19 EUR
Les desserts :
Gaspacho de fraises , croustillant aux spéculoos... - 7 EUR
Tartelette au citron meringuée à ma façon , coulis de fruits rouges... - 7 EUR
Bavarois au chocolat et sa sauce caramel beurre salé... - 7 EUR
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