Restaurant Le Vivier Isle sur la Sorgue

Le Vivier

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner: de 12h à 13h30 (le mardi, mercredi et dimanche)
Dîner: de 19h30 à 21h30 (sauf lundi)
Fermeture du restaurant : De mi-février à mi-mars

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Boeuf du Limousin fumé et mariné, nems de choux rave et asperges plumes, jus de concombre au sésame - 20 EUR
Velouté de mozzarella di Bufala, sorbet de tomate épicé, tartine de fèves et Jabugo - 20 EUR
Pressé de foie gras & anguille fumée, Pedro Ximénez - 20 EUR
Les Plats :
Filet de turbot rôti, grosses asperges cuites et crues, miso d'herbes et jus de morilles - 28 EUR
Le pithiviers de pigeon du Comtat aux cèpes et foie gras - 28 EUR
Onglet de veau à la moelle, soubise, purée de persil plat et jus à l'ail (origine EU) - 28 EUR
Les desserts :
Cubisme à la violette, gelée et bière de framboise - 14 EUR
Sphère magique à la fraise de Carpentras et poivre long - 14 EUR
Fines feuilles de nougatine, citron vert et fenouil confit - 14 EUR

1 Avis

jean dag le 07-12-2009

une étoile michelin tout à fait méritée. très agréable soirée. très bons vins.

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