Le Bistro Gourmand
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Adresse :
78760 Jouars-Pontchartrain
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Présentation
Depuis Paris RN12
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi)
Dîner : de 19h45 à 21h (sauf lundi, mercredi et dimanche)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Le royal de crabe, agrumes, fenouil et mousseline vanille
Les samossas de veau, sésame citron, mesclun parfumé
Les cromesquis volaille et foie gras, crème de parmesan
Les Plats :
L'étuvée de carottes, fenouil, dos de bar basse température, crème de sardine
Le palet de pomme de terre confit, côte de cochon, jus aux abricots
Le médaillon de rumsteak, parfum coco persil, carottes glacées, goutte de cacao
Les desserts :
La fraîcheur de mangue, mousse de riz au lait et crumble, sorbet goyave
Le carpaccio de fraises, segments d'orange, huile de truffe blanche, menthe, poivre
Le tube chocolaté, crème de basilic, salade de framboises à l'huile d'olive
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