Restaurant Le Chambard Kaysersberg

Le Chambard

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : Ouvert du mardi au dimanche midi et soir. Fermé le mardi midi et le mercredi midi

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Le foie gras d'oie en texture, nougat,vieux vinaigre balsamique "18 ans et parmesan - 37 EUR
"L'oeuf à 64°", grosses asperges vertes de l'amie Clarisse, langoustines et mousseline au citron- - 44 EUR
Le filet d'anguille légèrement fumé, laqué aux agrumes, fine mousseline de poireaux - 34 EUR
Les Plats :
L'omble chevalier des lacs d'Isère, crème d'oseille, cristallines de pomme de terre et lard de Colonnata - 48 EUR
L'Alsace à Table", le cochon fermier, la tranche de foie gras d'oie fumé, le chou et le raifort - 43 EUR
Le pigeonneau de nid Théo Kieffer, amandes fraîches, grué de cacao et jus de pigeon aux myrtilles - 55 EUR
Les desserts :
La fraise Gariguette et le citron vert, basilic et confit à la fraise - 17.5 EUR
Le feuille à feuille trois chocolats ; caraïbe, Jivara, Opalys, sorbet chocolat, grué de cacao - 17.5 EUR
La framboise, la framboise et la framboise glacée, vinaigrette sucrée à l'huile d'olive - 17.5 EUR

14 Avis

Déposer un avis