L'iDisle
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
84800 L'isle-sur-la-sorgue
Spécialité
bar a vin - café, bar, brasserie - restaurant - restaurant français
Présentation
Le restaurant l'iDisle vous ouvre ses portes tous les jours de 12H à 13H30 et de 19H à 21H30. Situé sur les bords de la sorgue, le restaurant vous propose une cuisine raffinée et élaborée avec des produits frais de saison.
Passez un moment inoubliable dans notre établissement et réservez votre table directement depuis notre site internet: www.lidisle.com
Accès
Situé dans un parc d'un hectare, le restaurant vous propose un parking privé et sécurisé.
Information
Directeur : Nancy Foshia
Chef : Julien Valente
Mot du Chef : Après ses études de cuisine qu’il réussit avec brio et pendant lesquelles il participe même au très célèbre concours de meilleur apprenti de France, il prit son envole dans plusieurs restaurants de la région tels que la Maison de Bournissac ou encore l’Estellan.
voir site
Nombre de couvert : 80
Horaire d'ouverture : Tous les jours de 12H à 13H30 et de 19H à 21H30
Fermeture du restaurant : Le 24 & 25 Décembre ainsi que les week-ends de Janvier et Février
Les suggestions du chef
Les Entrées :
La Carotte En velouté, parfumé au cumin, quelques pétoncles pochées Carrot cream soup and poached small scallops
Le Chèvre: En panna cotta, salade de légumes croquants, mélange de jeunes pousses Goat cheese panna cotta and vegetables
L’Entrée du jour A l’ardoise /on the black board
Les Plats :
Le Cabillaud Dos de Cabillaud en croûte de Rougail, pointes d’asperges vertes et mousseline de patates douces “Rougail” crust Cod fish, asparagus, mashed sweet potatoes
La noix de joue de porc confite et caramélisée au miel, écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive, et Honey caramelised Pork cheek, olive oil mashed potatoes, and romanesco broccoli Le Cochon Ibérique : pointes de choux romanesco
Le Plat du jour A l’ardoise /on the black board
Les desserts :
Les Agrumes : Parfait glacé à la noix de coco, crème montée ivoire, suprêmes d’agrumes et caramel Coconut parfait, white chocolate cream, citrus fruits and caramel
La Pomme Granny Smith En mille-feuille de chips, pommes macérés au calvados, mousse granny Smith et son sorbet Apple crisps ‘millefeuille”, apple in calvados, apple Granny smith mousse and sorbet
Le Dessert du jour : A l’ardoise /on the black board
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