La Rotonde
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Adresse :
44500 La Baule-escoublac
Spécialité
restaurant français
Présentation
La Rotonde, le restaurant de l'hôtel Royal-Thalasso Barrière, possède un panorama maginfique et ressemble à un château de conte de fées. Les assiettes sont créatives et raffinées. Découvrez des plats comme le quasi de veau rôti en croûte d'herbes fraîches et ail des ours, les légumes niçois grillés et confits et tellement d'autres petotes merveilles!!!
Information
Horaire d'ouverture : Tous les jours midi et soir.
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Rouleau végétal au saumon bio, sauce au wasabi et oeufs de tobiko - 19 EUR
Les pâtes fraîches aux asperges et coques de la baie, ail rose de Lautres et persil plat, tomates concassées - 19 EUR
Foie gras de canard mi-cuit, gelée "douce surprise", chutney de betteraves et croustillant de blé noir - 19 EUR
Les Plats :
Daurade de nos côtes cuites au grill, tomates confites, artichaut poivrade et oignons nouveaux au thym frais - 29 EUR
Sole de nos côtes grillée minute ou meunière, garniture à votre convenance - 39 EUR
Coeur de filet de boeuf poêlé, sauce béarnaise, pommes de terre de Noirmoutier et tomates tentations confites - 32 EUR
Les desserts :
Le baba revisité aux fraises et yuzu, espuma mascarpone - 14 EUR
Notre Kouign Aman au fil des saisons, pommes et rhubarbe ce printemps - 14 EUR
L'ananas Victoria rôti au jus d'orange, blanc manger coco et marmelade groseille - 14 EUR
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