Restaurant Le Ponton La Baule-escoublac

Le Ponton

Adresse :

Spécialité

restaurant français

Présentation

VUE IMPRENABLE - Face à la mer, sur l'une des plus belles baies d'Europe, Le Ponton vous offre plus qu'un restaurant de plage. C'est une des offres gastronomiques de l'Hôtel Royal - Thalasso Barrière de la Baule.

CHIC ET DÉCONTRACTÉ - Pour déjeuner ou dîner à la Baule, Le Ponton vous invite à écouter le bruit des vagues. Si vous aimez le poisson, c'est même un lieu incontournable. Le Chef vous propose ses recettes naturelles et savoureuses, liées au marché. Alors, risotto de homard, plateau de fruits de mer ou sole du Croisic

THÉMATIQUE - Le Ponton organise des semaines à thème autour des produits de saison et aussi des animations culinaires les vendredis et samedis. Amis gastronomes, vous avez du poisson sur la planche, si l'on ose dire.

Les suggestions du chef

Les Entrées :
La salade «ponton» aux queues de langoustines et saumon fumé - 19 EUR
Le tartare de bar sauvage aux algues , blinis de pomme de terre , crème montée à l'estragon - 19 EUR
Les asperges blanches justes tiédies, sauce mousseline aux herbes - 16 EUR
Les Plats :
Le plateau de fruits de mer aux langoustines vivantes - 48 EUR
L'entrecote de boeuf grillée, beurre aux algues de chez Beillevaire, grosses frites - 29 EUR
Le filet de bar à la plancha, velouté aux morilles, grenaille de pommes de terres dorées au persil plat - 26 EUR
Les desserts :
Le carrement carré et son coeur de fruits rouges - 10 EUR
La profiterole «ponton» aux trois chocolats - 10 EUR
Le rocher passion et son coulis exotique - 10 EUR

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