L'Opéra, Tiara Château Hôtel Mont Royal
Plan
Itinéraire
Téléphone
Réserver en ligne
Adresse :
60520 La Chapelle en Serval
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Présentation
À 15 minutes de Charles de Gaulle
Information
Horaire d'ouverture : Dîner : de 19h à 22h (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Escargots picards, en raviole ouverte aux champignons, topinambours, lacté noisette (carte soir) - 26 EUR
Foie gras de canard vendéen, mi cuit, chutney de mangue poivrée, nougatine aux sésames (carte soir) - 27 EUR
Noix de Saint-Jacques bretonnes, lames marinées aux aromates et condiments, légumes croquants (carte soir) - 27 EUR
Les Plats :
Merlan argenté meunière, légumes de Joël Thiebault, ail noir d'Aomori (carte soir) - 39 EUR
Canette de Challans, filet aux épices douces, navets aux sucs de pamplemousse, cromesquis de légumes anciens (carte soir) - 36 EUR
ris de veau de nos régions doré au beurre salé, jus corsé café-citron vert (carte soir) - 49 EUR
Les desserts :
Chantilly Vatel, baba au rhum tradition flambé au rhum Havana Club 7 ans d'âge (carte soir) - 14 EUR
Chocolat velours Manjari, sphère glacée coquelicot (carte soir) - 14 EUR
Poire Comice rôtie au vin épicé, croustillant aux fruits secs, crème glacée spéculos (carte soir) - 14 EUR
17 Avis
Déposer un avis
