La vie est belle
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
06480 La colle-sur-loup
Spécialité
restaurant français
Présentation
Une ancienne boucherie dans le centre du village, deux petites salles, un mobilier contemporain, des murs ocre et jaunes peuplés de cigales, c’est dans cette ambiance feutrée et conviviale que vous serez reçus en hôtes au restaurant La vie est belle ; une enseigne qui tient ses promesses, un établissement tenu par deux associés passionnés et sélectionné par neuf guides renommés.
Avec moins d’une vingtaine de couverts, l’atmosphère est intime et la réservation plus que conseillée.
Inspiré par une cuisine de France, Michel, aux fourneaux, concocte de jolis plats avec des produits frais, aux saveurs recherchées et délicates ; une gastronomie au léger accent provençal que le Chef affectionne.
Rémy, en salle, toujours à l’écoute, saura vous conseiller un vin adapté au choix de votre menu. En effet, les deux compères, grands amateurs de vins, ont sélectionné des Domaines et Châteaux au gré de leurs pérégrinations pour une carte éclectique aux prix sages.
trois menus (27, 34, 45 €) variant au fil des saisons vous sont proposés.
Information
Directeur : Rémy GELIS
Chef : Michel ESPOSITO
Nombre de couvert : 20
Nombre de couvert en terrasse : 20
Horaire d'ouverture : 19h30 le soir 12h00 le midi
Fermeture du restaurant : le lundi et les midi sauf le dimanche
Tarif
Prix moyen par personne : 40.00 €
Prix menu Soir : 27.00 €
Prix menu enfant : 17.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
La terrine tiède de gambas aux courgettes et parfum de gingembre sa crème d’asperges, son feuilleté au piment d’Espelette
Crème de girolles aux marrons, pétales d'aiguillettes de canard séché
Moelleux de foie gras servi tiède et salade aux éclats de pain d’épices
Les Plats :
Noix de Saint-Jacques et petits légumes, sauce crustacé
Pressé de ris de veau et poulet, réduction de vin rouge et clafoutis aux champignons
Marbré de poulet mariné, courgettes et aubergines, fondue de tomates au basilic
Les desserts :
Le fondant au chocolat et la crème au café aux grains de riz soufflé au chocolat
Le bavarois à la framboise sur un sablé à la fleur de sel et coulis de kiwis
Le délice aux marrons : crème glacée vanille, crème de marrons et bouchon au marron
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