Restaurant L'Angelick La Muraz

L'Angelick

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Présentation

La brasserie est ouverte du lundi midi au vendredi midi. Menu E/P/D à 20 €

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 (samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h (du mercredi au samedi)
Fermeture du restaurant : Du 15 août au 31 août

Tarif

Prix menu Midi : 25.00 €
Prix menu Soir : 50.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Cabillaud et foie gras cru Gelée de bouillon de bœuf, céleri et pommes granny
Tartare de gambas et dorade rôtie, Nori et mélisse, bouillon comme un dashi à l'aïl d'Aomori
Filet de barbue, coques et petits pois, croquant au carvi Jus de carotte au yuzu monté au beurre
Les Plats :
Filet de boeuf laqué au jus, la garniture d'un barbecue, asperges blanches, purée de pommes de terre montée à la coque
Filet de veau, lard d'Arnad, Artichauts farcis Oignons grelots et champignons tournés
Ragoût d'escargots, tomates confites, Cecina, asperges et beurre de persil
Les desserts :
Tarte fine noisettes amandes, myrtilles d'Avoriaz
Reines-claudes pochées, badiane et cannelle, glace vanille et barre choco-tonka
Délice d'Anaïs : fraises, chocolat blanc, balsamique et anis

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