Richard et Christopher Coutanceau
Plan
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Adresse :
17000 La Rochelle
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h15 à 13h30 (sauf dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Noix de coquilles Saint-Jacques en différentes textures, tartare d'huîtres, vinaigrette thaï à la verveine citron - 54 EUR
Salade de homard, dariole d'araignée de mer, asperges en beignets niçois saucée d'une vinaigrette de homard et d'un coulis de poivrons - 54 EUR
Foie gras chaud de canard des Landes, sablé breton à la mascarpone et fraise gariguetteson sorbet citron vert-vanille - 45 EUR
Les Plats :
Civet gourmand de homard breton étuvé dans un beurre de crustacés accompagné de ses petits légumes de saison et sa raviole de champignons - 68 EUR
Filet de turbot coloré, chipirons et ormeaux saisis au naturel acidulé au citron-caviar et feuilles d'huîtres végétales en jus d'arêtes safrané - 64 EUR
Ris de veau au sautoir, anguilles laquées relevées d'un crémeux de poireaux, et amande blanche, crumble cacao et sabayon aux algues - 54 EUR
Les desserts :
Croquant chocolat vanille, aux griottines et kirsch comme une forêt noire - 22 EUR
Soufflé laqué au coeur de Guanaja, chocolat liégeois et stracciatella - 22 EUR
Crêpes au praliné flambées, au cognac vanillé, poires confites et son tartare, en feuilletine praliné - 22 EUR
1 Avis
humbertcarole58
Bonjour, nous avons déjeuné au restaurant Les Flots à la Rochelle et avons passé un très bon moment. Le cadre est magnifique. Vous mangez sur le Vieux-Port de La Rochelle au bord des deux Tours. La cuisine est raffinée et le personnel très accueillant. Nous avons opté pour le menu du marché avec entrée, plat et dessert à 43 euros d'un très bon rapport qualité-prix. La carte des vins est absolument fantastique quand on est comme nous des amateurs de vins.
Une très bonne adresse que je vous recommande sans hésiter.
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