Faim et Soif
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Adresse :
94210 La-Varenne-Saint-Hilaire
Spécialité
Tendance - Cuisine française
Accès
RER A : La Varenne
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h45 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)
Fermeture du restaurant : Du 01/08/11 au 21/08/11 inclus
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Marbré de foie gras de canard cuit vapeur et artichaut > de Bretagne, pain grillé. - 19 EUR
Ravioles de langoustines à la coriandre et servies dans un consommé aux senteurs d'Asie, champignons exotiques et soja frais. - 22 EUR
Carpaccio de boeuf à notre façon servi comme un > aux légumes et chantilly aux perlages de truffes noires. - 17 EUR
Les Plats :
Filet de bar cuit meunière, riquette et parmesan façon club sandwich, sauce vierge aux tomates anciennes et olives noires. - 26 EUR
Riz de veau rôtie et clouté au chorizo >, son jus à la sarriette, pâtes > gratinées et fleurs de courgette farcies aux herbes fraîches. - 33 EUR
Pièce de noix d'entrecôte d'Irlande > cuite au sautoir, cèpes et pomme de terre de Noirmoutier, salade de coeur de sucrine. - 30 EUR
Les desserts :
Dans le bocal ; semoule vanillée et fraises marinées à l'huile d'olive, émulsion Lemon curd. - 12 EUR
Soufflé glacé au chocolat noir d'Equateur, meringuette et marmelade de groseilles. - 12 EUR
L'orange dans tous ses quartiers ; cake, sorbet et suprêmes à la fleur d'oranger. - 12 EUR
1 Avis
grappa
Petit Restaurant de haut standing où l'on ce sens comme à la maison. Le menu, sans trop de diversité, est exceptionnel. Les ingrédients sont de saison! Le coût un peu élevé. Très intéressant pour passer un bon moment à 2!
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