Claude Darroze
Plan
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Adresse :
33210 Langon
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Présentation
Sortie autoroute Langon N°3, prendre direction centre-ville. Restaurant situé sur la place du centre de Langon.
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)
Fermeture du restaurant : Trois semaines en octobre-novembre et trois semaines en janvier
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Salade de Homard aux Légumes Croquants, Vinaigrette au Balsamique de Modène - 42 EUR
L'oeuf de Ferme Croustillant & Coeur Moelleux aux Cèpes de Bordeaux - 26 EUR
Foie Gras de Canard de Gascogne au sel de Guérande, Chutney de d'Oignons au vin de Graves - 28 EUR
Les Plats :
Les Huîtres n°3 pochées, Farcies, Champignons & Poireau confit, à la Façon de mon père Claude - 26 EUR
Le homard breton rôti de notre vivier, sa queue farcie, sauce corail aromatisée a l'estragon - 60 EUR
Pigeon farci au Foie Gras, rôti, Cuisse Confite & Jus corsé - 36 EUR
Les desserts :
Soufflé léger au Grand Marnier - 16 EUR
La Poire Pochée au Sauternes, Caramel & Beurre Salé, Sablé Breton - 16 EUR
Délice au Chocolat Grand cru & Noisettes Caramélisées, Glace au Caramel de Carambar - 18 EUR
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