Restaurant Clair Matin Le Chambon sur Lignon

Clair Matin

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : 12h30-14h00/19h30-21h00
Fermeture du restaurant : Du 15 novembre au 15 avril

Tarif

Prix menu Midi : 25.00 €
Prix menu Soir : 50.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Rillettes de truite des eaux de Lignon légèrement fumée - 13,00 euros
Foie gras frais de canard aux figues, compotée d'échalotes et fruits secs aux miel - 14,00 euros
Salade de Noix de Saint Jacques, mangues, vinaigrette aux fruits de la passion - 13,00 euros
Les Plats :
Filet de boeuf du pays, cuit au sautoir, gaufre aux fines herbes, réduction de Saint-Joseph - 20,00 euros
Filet de dorade royale à l'étuvé de choux rouges - 15,00 euros
Caillette aux fines herbes comme on l'aime ici, pomme paillasson et sarasson frais - 14,00 euros
Les desserts :
Parfais glacé à la verveine de Puy en Velay, sa madeleine tiède au miel - 7,50 euros
Salade d'agrumes à l'écume de pomelos rosés - 7,50 euros
Moelleux chocolat noir crème à la pistache - 7,50 euros

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