Le Moulin du Châlons

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Adresse :

2,rue du Bassin
17600 Le Gua

Spécialité

Tendance - Cuisine française

Présentation

À 12 km de Royan, 20 km de Rochefort et 20 km de l'île d'Oléron.

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Marbré de foie gras et ris de veau en verrine, marmelade d'orange au whisky - 20 EUR
Marguerite de Saint-Jacques marinées aux huiles parfumées, queues de langoustines grillées - 21 EUR
9 huîtres (Ets Chiron-Montico - Marennes Oléron, spéciale n°3) et pâté de campagne maison - 19 EUR
Les Plats :
Le traditionnel homard breton flambé au cognac puis cuit en carapace, garniture au choix - 12 EUR
Noix de Saint-Jacques poêlées, compotée de fenouil à l'estragon, jus à l'anis et fines herbes - 27 EUR
Filet de boeuf grillé, garniture de légumes de saison, jus de volaille au Pineau des Charentes - 34 EUR
Les desserts :
Assortiment de fromages frais et affinés - 8 EUR
Délice chocolat au lait, croustillant de noisettes et pignons de pin, biscuit brownie - 10 EUR
Duo « Café-Noix » sur un croquant praliné amande - 10 EUR

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