Restaurant La Fontaine des Saveurs Le Mans

La Fontaine des Saveurs

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner: de 12h à 13h45 (sauf mercredi)
Dîner: de 19h à 21h (sauf mardi, mercredi et dimanche)

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Croque d'huîtres meunières, tronçons de poireaux étuvés au jus de volaille, chantilly au piment d'Espelette
Mouclade de bouchots aux douces épices, allumettes sablées au romarin
Croquettes de boudin noir de notre artisan charcutier "Pierre Gallier", pommes fondantes et julienne croquante du marché
Les Plats :
Croustade de noix de Saint-Jacques au panais, beurre exotique parfumé au gingembre
Caille rôtie à l'huile d'olive de Crète puis désossée au moment, parmentier de Mona Lisa au brie de Meaux
Rognons d'agneau flambés au Cognac, lard fumé à la plancha, tagliatelles maison, sauce aux pruneaux d'Agen
Les desserts :
Moelleux aux amandes garni d'un suprême caramel aux poires
Croustillant tout en couleur et sa mousse au chocolat noir 64% de cacao aux graines de pan masala
Nougatine broyée, figues cuites au vin de Loire, soupçon de cannelle

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Météo locale

lun.

8 °C | 15°C

mar.

8 °C | 18°C

mer.

9 °C | 21°C

jeu.

10 °C | 22°C

ven.

11 °C | 23°C

sam.

12 °C | 23°C

dim.

13 °C | 23°C

lun.

12 °C | 22°C

mar.

11 °C | 18°C

mer.

11 °C | 18°C

jeu.

10 °C | 18°C

ven.

11 °C | 20°C

sam.

11 °C | 21°C

dim.

11 °C | 21°C