Les Agassins
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
84130 Le Pontet
Spécialité
Gastronomique - Provençal
Information
Horaire d'ouverture : Petit déjeuner : de 7h à 11h (tous les jours)
Déjeuner : de 12h30 à 14h (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 21h (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie gras de canard du Sud-Ouest aux écorces de citrons confits - 23 EUR
Tartelette de légumes du potager sur un lit d'oignons doux, olives et ventrèche - 17 EUR
Rougets de roches, petit épeautre de Sault aux courgettes et chips d'ail - 22 EUR
Les Plats :
Filet de boeuf Aubrac, jus à la truffe noire, farandole de légumes - 29 EUR
Médaillon de veau d'Aveyron, figue rôtie et miel de lavande - 25 EUR
Bouillabaisse de lotte, comme on l'aime en Provence - 28 EUR
Les desserts :
Macaron glacé aux fruits rouges, balsamique et huile d'olive Bouteillan - 10 EUR
Pêche rôtie aux amarettis, crème de praline roses - 10 EUR
Chocolat Alpaco parfumé à la menthe, crémeux Kalamasi et streuzel cacao (servi avec son verre de vin doux naturel) - 13 EUR
1 Avis
adeloupian
Des étapes courtes, des séminaires, des repas d'affaires : j'avais tout fait et jamais déçu.
J'y suis retourné en juillet pour un déjeuner : c'est toujours excellent.
C'est la preuve que des établissements peuvent très bien vieillir.
Je n'ai pas dormi à l'hôtel mais j'ai pu profiter de la piscine avant et après un déjeuner succulent pris en terrasse.
Le service, l'ambiance, les petites attentions, le cadre : tout respire la Classe.
Ce n'est peut-être plus le même Chef qu'il y a quinze ans mais c'est toujours exquis, original et raffiné.
J'ai hâte de revenir !
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