L'Auberge du Chantegrill
Plan
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Adresse :
06530 Le tignet
Spécialité
restaurant
Présentation
HAVRE DE PAIX - A quelques kilomètres de Grasse, au Tignet précisément, l'Auberge de Chantegrill vous attend dans un cadre privilégié, enchanteur et bucolique. La bâtisse provençale pleine de cachet vous ouvre ses portes et vous attend au coin de la cheminée l'hiver ou sur une des deux terrasses l'été.
CUISINE DU MARCHE - Une cuisine fraîche et fine qui respecte les saisons et les produits du marché tout en misant sur les saveurs méditerranéennes : espadon grillé, saltimbocca de veau, thon frais mariné ou caille rôtie en chaud froid.
FLEURI - Les extérieurs sont une réelle invitation à la détente. Profitez de cet environnement fleuri des plus agréables.
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12 à 14h30 (tous les jours)Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Rosace de saumon mariné, quelques légumes d'une niçoise, chantilly citron - 16 EUR
Cubique de foie gras de canard, miroir de porto blanc, chutney de pêche, brioche toastée - 19 EUR
Chartreuse de langouste aux pomelos, aigre-douce aux agrumes - 21 EUR
Les Plats :
Espadon grillé au piment d'espelette, tian de légumes, rougail de tomates - 20 EUR
Gambas pôelées au risotto façon paëlla, huile de basilic - 25 EUR
Saltimbocca de veau, pyramide de carottes et courgettes confites au thym - 26 EUR
Les desserts :
Panna cotta citron vert et passion, marmelade de nectarine - 8 EUR
Assiette tout chocolat en craquant et mousseux, fraicheur lavande - 9 EUR
Soupe de fruits rouges, fraîcheur bulgare - 10 EUR
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