L'Auberge de la Buissonnière
Plan
Itinéraire
Téléphone
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Adresse :
59115 Leers
Spécialité
Traditionnel - Cuisine française
Présentation
à 15 minutes de Lille, direction Roubaix
Information
Horaire d'ouverture : Le midi, tous les jours, sauf le samedi de 12h à 14h
Le soir, le vendredi et samedi de 19h30 à 21h30
Fermeture du restaurant : Les trois premières semaines d'août
Les suggestions du chef
Les Entrées :
La poêlée de cuisse de grenouilles à l'ail et persil, tomates confites
La tarte de saumon et jeunes poireaux, chiffonnade de saumon fumé, crème aux fines herbes
L'oeuf brouillé aux pleurotes, émulsion au lard, mouillettes de jambon fumé
Les Plats :
Le blanc de cabillaud poché aux aromates, pommes de terre écrasées, légumes d'automne
La blanquette de veau à l'ancienne
Le magret de canard poêlé et la demi-cuisse confite, jardinière d'automne, jus au thym frais
Les desserts :
Le blanc manger au coeur de fruits rouges, macaron cacao, rafraîchi de son sorbet framboise
La trilogie de fromages affinés et son effeuillé de saison aux fruits secs
Les profiteroles maison, glace vanille et chocolat chaud
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