Le Logis du Guetteur
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Adresse :
83460 Les Arcs
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Présentation
Menu enfants 12€
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h00 à 13h30
Dîner : de 19h00 à 21h30
Fermeture du restaurant : De mi février à mi mars
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Le jambon serrano, tranché au moment, quelques champignons à l'huile comme condiments, roquette vinaigrette de truffes - 24 EUR
Foie gras poêlé aux fruits compotés et crus vinaigre balsamique, pain Carasau - 29 EUR
TLe thon albacore condiments d'ailleurs, sardine et ricotta, saumon fumé et anchois frais - 22 EUR
Les Plats :
Le Saint Pierre, cuit vapeur fenouil braisé à l'orange, avec un pistou - 30 EUR
La Pièce de boeuf de race charolaise au wasabi, jus de figatelli courgette aux girolles, patisson aux courgettes, gnocchis au basilic - 39 EUR
Le filet de canette aux cèpes nouveaux, jus de figatelli, patissons, courgettes et petite tomate farcis - 30 EUR
Les desserts :
Fruits rouges, servis nature avec un sorbet de framboises - 15 EUR
Abricot cuit au vin rouge de Provence, aux épices, servi glacé, glace à la vanille Bourbon - 15 EUR
Noix de coco et la mangue en bavarois, coulis d'orange, soupe d'agrumes, nougatine brisée et fraises des bois - 15 EUR
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