La Maison Lacube "A la montanha!"
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
09310 Les cabannes
Spécialité
restaurant - restaurant français
Présentation
Restaurant de produits fermiers d’Ariège-Pyrénées. A la table des produits qui ont une histoire, goûtez l’hospitalité Ariégeoise dans notre maison familiale à l'esprit design et montagnard. Eleveurs de vaches Gasconnes sur le Plateau de Beille, nous vous ferons découvrir une viande d'exception, les spécialités des fermes locales et la culture traditionnelle locale dans notre écomaison de l'éleveur et lors de nos balades auprès du troupeau.
Accès
Au pied du Plateau de Beille, accès direct par la RN20 (route d'Andorre), sortie les Cabannes/ Plateau de Beille
Information
Chef : christophe et marie
Mot du Chef : A la table d'honneur du Boeuf Gascon, viande d'exception, fruit de notre territoire, icône de nos montagnes. Chez nous, tout est fait maison, pas de tout prêt, pas de surgelés, mais une cuisines simple et généreuse ou les produits livrent toute leur force et leur saveur sans fioritures, au meilleur de leur maturité et de leur saison.
Nombre de couvert : 60
Nombre de couvert en terrasse : 20
Horaire d'ouverture : service de 12:00 à 13:30 et de 19h15 à 20:45
Fermeture du restaurant : ouvert tous les jours midi et soir. (hors vacances, fermé le mardi)
Tarif
Prix moyen par personne : 20.00 €
Prix menu Midi : 20.00 €
Prix menu Soir : 20.00 €
Prix menu enfant : 7.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
salade végétarienne aux 3 fromages fermiers des pyrénées
carpaccio de pur boeuf Gascon de nos montagnes d'ariège
salade chaude de confit de canard et son foie gras
Les Plats :
steak de pur boeuf gascon de nos montagnes d'ariège
filet de truite du torrent de l'Aston grillé à l'unilatérale
frites maison de patates ariégeoises à la graisse de canard
Les desserts :
croustade feuilletée aux pommes
faisselle au lait fermier d'ariège, confiture myrtille
glaces artisanales d'ariège
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