Restaurant L'Auberge de la Pomme Les damps

L'Auberge de la Pomme

Adresse :

Spécialité

restaurant français

Présentation

À l'Auberge de La Pomme, le bonheur va entrer dans votre vie grâce à une cuisine du jour originale et sublimant les produits du terroir.

Information

Chef : william Boquelet
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf lundi et mardi)Dîner : de 19h à 21h (sauf dimanche et lundi)

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Homard-maquerau juste saisi, guacamole d' avocat acidulé, condiment kumquat et piquel's d' oignons rouges
Tête de veau tranchée fine, Saint-Jacques et huitres de Normandie en tartare, vinaigrette pamplemousse-cornichon
Les Plats :
Longe de veau entièrement désossée puis rôtie, mousseline de carotte au beurre mousseux, asperges vertes du lubéron
La pêche du jour : poisson sauvage issu d' une pêche raisonnée
Les desserts :
Cheese-cake au chocolat noir, pointe de café, biscuit ultra sablé aux épices
Délice de chocolat blanc à la rose, biscuit pistache, quelques framboises fraiches et en sorbet sur une pointe de piquillos

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