Le Pic Saint Loup
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Adresse :
34270 Les Matelles
Spécialité
Bistrot - Méditerranéenne
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (du mardi au vendredi)
Dîner : de 20h à 22h (du mercredi au samedi)
Ouvert le dimanche soir Juillet et août
Les suggestions du chef
Les Entrées :
la Tarte fine aux rougets sur coulis de poivron grillé, huile de roquette et galanga - 10 EUR
Ravioles de gambas mélisse et citron bergamote dans un bouillon brun de canard - 10 EUR
Emincé de magret de canard mariné façon thaï sur une julienne de légumes - 10 EUR
Les Plats :
Tournedos de porc noir de Bigorre laqué à la sauce prune, cuit sous vide à basse température accompagné d'une galette de pomme de terre et de légumes croquants - 22 EUR
Dos de cabillaud rôti à la vinaigrette thaï : huile de lime et curcuma, basilic thaï et ciboule, citron vert et une pointe de piment - 22 EUR
Emincé de boeuf d'Aubrac inspiré de Toscane, servi avec une salade croquante, de la poire, du Pécorino, de la lie de Banyuls... - 22 EUR
Les desserts :
Macaron aux framboises fraîches, crème subtile à la rose et morceaux de litchis - 10 EUR
Casse noisette : fondant au chocolat coeur praliné, crème anglaise noisette et glace gianduja - 10 EUR
Fleur du pêché : soupe de pêche blanche à la groseille, gourmandise d'abricot et basilic en compotée, sorbet pêche de vigne - 10 EUR
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