Restaurant Grand Hotel Moderne et Pigeon Limoux

Grand Hotel Moderne et Pigeon

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Présentation

32 euros /pers ( hors boisson ) pour la privatisation

Accès

Bus, GARE SNCF

Information

Horaire d'ouverture : 12h15-13h45/19h15-21h00
Fermeture du restaurant : Du 15 décembre 2008 au 30 janvier 2009

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Foie gras de canard poelé au crousti-fondant d'artichauts - jus crémeux - 27 EUR
6 huîtres préparées en milk shake d'huîtres - 19.5 EUR
Feuilleté de pigeon à l'embeurrée de choux et truffe mélanosporum-jus réduit de pigeon - 21 EUR
Les Plats :
Millefeuille d'Aubrac façon Rossini au jus de truffes de pays - 41 EUR
Cassoulet à ma façon aux cinq viandes - 27 EUR
Ris de veau fondant à la citronnelle crème à la mangue - 38 EUR
Les desserts :
Assiette très chocolat autour du macaron - 13 EUR
Duo de nougat glacé à l'italienne et Limouxine - 13 EUR
Tarte fine façon Bourdalou - 13 EUR

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