Gastronomique - Cuisine française
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf mercredi)
Les Entrées :
CALAMARATA D'ESCARGOT DE LA "MUETTE" JUS VERT DE PERSIL SIMPLE
CONSOMME DE LANGOUSTINE, LEGUME D'AUTOMNE DE SEBASTIEN LEGER
MILLE FEUILLE DE FOIE GRAS DE CANARD " ANDIGNAC" A L'ANGUILLE POMMES GRANNY CARAMEL
Les Plats :
SOLE PETIT BATEAU POCHE, NOUGATINE D'OLIVE NOIR, CAROTTE AU LAURIER
COTE DE VEAU DE LAIT MARINE A L'ARMAGNAC, CEPES ET NOIX
POITRINE DE PIGEON DE "MR JENPY" AUX CHOUX, POMME VITELOTTE A LA CREME
Les desserts :
POIRE POCHE CARAMEL A LA VANILLE DE M MADAGASCAR SABLE CAFE
BEIGNETS A LA POMME, MOUSSE A LA GELEE DE CIDRE
DACQUOISE PRALINEE, GANACHE CHOCOLAT NOISETTE