Restaurant Absolue Renaissance Magny-Cours

Absolue Renaissance

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi)
Dîner : de 19h à 23h (sauf dimanche et lundi)

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Saumon fumé de Norvège parsemé d'oignon rouge
Tarte fine d'escargots de Bourgogne, jardinière de légumes, balsamique blanc
Foie gras et magret fumé, oeuf de caille en salade gourmande
Les Plats :
Pièce de boeuf charolaise, sauce au roquefort ou beurre maître d'hôtel
Dos de cabillaud à la vapeur, émulsion de mâche et velouté champignons
Tournedos de magret de canard en croûte de pain d'épices, sauce à l'orange
Les desserts :
Planche de fromages d'ici et d'ailleurs et petite salade
Faisselle de fromage blanc de la ferme Dessauny à Magny-Cours
Dessert au choix

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