Le Tastevin
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Adresse :
78600 Maisons-Laffitte
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Accès
RER A
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h45 (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 19h30 à 21h45 (sauf lundi et mardi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Fraîcheur de homard bleu à la chair de tourteau, crème d'avocat - 45 EUR
Ris de veau, écrevisses, quenelles et sot-l'y-laisse en variation d'un vol-au-vent - 40 EUR
Compotée de queue de boeuf et foie gras en gelée, confiture d'oignons, salade de jeunes pousses - 28 EUR
Les Plats :
Grosses langoustines rôties et foie gras poêlé, sur un risotto de frégula sarda, jus de viande - 50 EUR
Poitrine de pigeonneau farcie au foie gras et rôtie, sauce salmi, chips farcies d'aromates, champignons de saison - 38 EUR
Filet de canard de Challans rôti sur l'os et laqué aux sucs d'oranges, radis blanc confit, petit chou farci de sa cuisse, sauce bigarade - 38 EUR
Les desserts :
Petites crêpes flambées au Grand Marnier, oranges en gelée et sorbet pamplemousse - 15 EUR
Millefeuille aux fruits du moment, glace vanille - 15 EUR
Moelleux de fenouil confit, sorbet aux poivrons rouges, sauce anisée au safran - 15 EUR
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