Auberge de la Garenne
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Adresse :
59700 Marcq-en-Baroeul
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf du dimanche au mardi)
Fermeture du restaurant : Août
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Jambon Ganda et filet de faisan "fumé Maison", éventail de poire et toast des alpages - 17 EUR
Poêlée de champignons des bois et oeuf poché aux copeaux de jambon Bellota - 20 EUR
Escalope de foie gras de canard poêlée, figue rôtie au miel d'acacias et flambée à la Boukha - 22 EUR
Les Plats :
Cocotte de légumes de notre maraîcher, crème de potiron et risotto aux algues - 19 EUR
Noix de Saint Jacques poêlées sur fondue d'échalote confite, chips de lard fumé et jus de veau tomaté - 32 EUR
Côte au filet « de boeuf de Galice » poêlé et émincé, échalote confite, petit jus au poivre noir de Sarawak - 22 EUR
Les desserts :
Palette de fromages des Hauts de France et d'ailleurs, sélection de Jean François Dubois "La Finarde", concassé de griottes - 10 EUR
Trio de merveilleux, coquelicot&fraise, spéculoos et selon la tradition - 9 EUR
Chocolat Nyangbo du Ghana et agrumes, pailleté-feuilletine au chocolat Nyangbo, méli-mélo d'agrumes au Morito - 10 EUR
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