Le Cerf
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Adresse :
67520 Marlenheim
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf mardi et mercredi)
Dîner : de 19h à 23h (sauf mardi et mercredi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
La terrine de foie gras de canard au naturel et son chutney aux fruits de baerewecke, - 29 EUR
Les langoustines royales rôties, rillettes de tourteau, quelques condiments - 42 EUR
Le risotto carnaroli aux artichauts violets et fonduta - 25 EUR
Les Plats :
Le suprême de bar cuit sur la peau à l'unilatérale, pommes de terre à la tropézienne, jus de bouillabaisse aux gambas - 38 EUR
La bouchée à la reine du Grand-Père Wagner (élue Meilleure Bouchée à la Reine d'Alsace 2010) - 35 EUR
Les noisettes de faon de biche des Vosges, sauce au parfum des sous bois et baies de Goji, purée de céleri rave, samossa aux griottes - 44 EUR
Les desserts :
La partition de sorbets et glace à la vanille "comme un vacherin" - 17 EUR
Trois desserts gourmands autour d'un café - 19 EUR
Le saotoubo aux chocolats Grands Crus, sorbet orange, oeufs à la neige - 17 EUR
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