Cocooning
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
78160 Marly-le-Roi
Spécialité
Tendance - Cuisine française
Présentation
Dans le quartier du Vieux Marly
Accès
Transilien gare "Marly le roi"
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h à 22h (sauf dimanche et lundi)
Fermeture du restaurant : au mois d'août
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Bûchette de foie gras de canard, poivre et sel, poudre de pain d'épice et confit d'oignons au vinaigre balsamique
Blini de saumon frais au sel de Guérande, comme un sashimi, wasabi et sésame noir
Fine tartelette aux légumes méditerranéens, escabèche de moules à la coriandre
Les Plats :
Raviolis farcis aux fromages et truffe blanche, crème légère au champagne façon beurre blanc
Belle entrecôte de boeuf, jambon Serrano et copeaux de Grana Padano, frites fraîches maison
Gambas rôties aux asperges vertes, risotto arborio crêmeux à l'encre de seiche
Les desserts :
Panacotta au chocolat Guayaquil sélection, crême de Bailey's et brochette de macarons
Fraîcheur chocolat-ivoire, mikado de pomme verte et shooter mandarine impériale
Farfouilli de fruits rouges en infusion de thé au jasmin, sorbet framboise
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