Restaurant La Montagne de Brancion

Plan Itinéraire Téléphone

Adresse :

Brancion
71700 Martailly-lès-brancion

Spécialité

restaurant

Présentation

Venez déguster une cuisine gastronomique, créative et raffinée. Des produits du terroir : escargots de Bourgogne, filet de boeuf du Charolais, fricassée de volaille de Bresse. La décoration est colorée en harmonie avec les assiettes et accessoires et ouvrant largement sur le paysage.

Saint-Sylvestre : Sous le charme du sapin : dîner gastronomique prolongé dans le calme de la campagne bourguignonne après un apéritif offert au coin du feu et feu d'artifice en fin de soirée. "Pack séjour gastronomique du réveillon et du Nouvel An" proposé incluant hébergement et dîner avec vins servis au verre pour accompagner votre repas.

Information

Chef : Olivier Triau
Horaire d'ouverture : Ouvert du 05/03 AU 02/01

Tarif

Prix moyen par personne : 35.00 €
Prix menu Midi : 25.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Tartare de Crabe, Coriandre et Avocats,
Basilic Thaï à Boire
Traditionnels Escargots de Bourgogne
au Beurre Persillé en Coquilles
Foie Gras de Canard Confit,
Pêches Blanches, Jus de Cassis
Les Plats :
Langoustines en Croûte de Cèpes,
Crémeux de Chorizo,
Réduction de Carcasses au Piment d'Espelette
Mignon de Veau au Sautoir,
Artichauts, Amandes et Anchois
Pomme de Terre Confite au Romarin
Filet de Pageot à la Plancha,
Légumes Confits à l'Huile de Basilic
Pluma de Porc Ibérique Snackée
Pulpe d'Aubergine, Girolles et Olives Noires

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