La Metairie
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Adresse :
24150 Mauzac et Grand Castang
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Du lundi au dimanche de 12h00 à 14h00 et de 19h15 à 21h00
Fermeture du restaurant : De novembre à mars
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Terrine de foie gras de canard maison, chutney de mangue et gingembre - 22 EUR
Salade folle de suprême de caille et pignon de pin grillés - 18 EUR
Oeuf brouillé aux pépites de truffes en coque - 22 EUR
Les Plats :
Marmite de la mer aux petits légumes, chlorophylle de coriandre - 25 EUR
Suprême de pigeonneaux rôti à l'ancienne, sauce venaison - 23 EUR
Déclinaison de magret de canard, émulsion de foie gras - 25 EUR
Les desserts :
Baba au rhum selon sa tradition - 12 EUR
Soufflé glacé aux noix du Périgord, liqueur de noix - 12 EUR
Tarte aux pommes, bille de glace bourbon - 13 EUR
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