La Ferme ô Délices
Plan
Itinéraire
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Adresse :
09270 Mazères
Spécialité
Traditionnel - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)
Dîner : de 19h à 22h (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Millefeuilles aux trois tomates, mozzarella et pesto de basilic
Ardoise de foie gras mi-cuit "maison" au noix accompagné de son petit pain croquant aux céréales
Gambas marinées au piment d'Espelette et herbes aromatiques, radis croquants et sa mousse onctueuse et légère au citron vert
Les Plats :
Côtelettes de mouton aux herbes de Provence, sauce du soleil (tomates, poivrons et oignons) accompagnées de ses tagliatelles fraîches
Pavé de cabillaud pané au sésame et graines de moutarde, marinade vierge aux aromates accompagné de son gratin de pommes de terre
Filet mignon de veau juste poêlé, réduction de son jus accompagné de ses pommes de terre rissolées
Les desserts :
Crème brûlée à la pistache et ses poires justes rôties
Parfait glacé à la verveine
Pavola meringuée, chantilly et fruits frais (fruit de la passion, ananas et pêche)
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