Mon P'tit Chou
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
48 000 Mende
Spécialité
restaurant
Présentation
Unique au monde, le restaurant Mon P'tit Chou se trouve à Mende, en Lozère. Il rend toutes ses lettres de noblesse culinaire au chou. Il révèle ainsi le large éventail de possibilités offertes par le légume emblématique de la cuisine populaire qui est aussi un légume des plus cosmopolites. Inspiré de la cuisine rurale traditionnelle comme de la nouvelle cuisine, il nous fait redécouvrir ce légume à travers les subtilités d'une large gamme de goûts et de saveurs associées
Accès
Mon P'tit chou est situé au cœur de la vieille ville de Mende. il est très facile à trouver. Tout près de la cathédrale de Mende. Il est situé dans la rue saint Privat, toute petite rue qui débouche sur la place Chaptal qui elle, même longue la cathédrale.
Information
Directeur : Hélène Doridon
Chef : Hélène Doridon
Mot du Chef : Avec une enseigne à l'accueil affectueux, j'ai voulu proposer à la fois un restaurant typique où l'on déguste les recettes emblématiques de la gastronomie paysanne traditionnelle et un restaurant qui répond à l'invitation au voyage qu'inspirent le Chou de Bruxelles, le Pé-Tsaï, chou chinois, le romanesco ou le brocoli,...
Avec des inspirations nouvelle cuisine, je propose aussi tout un répertoire de recettes où dans la fraîcheur de la crudité, je fais vibrer les saveurs du chou dans toute une gamme de légèretés subtiles.
Nombre de couvert : 20
Nombre de couvert en terrasse : 8/10
Horaire d'ouverture : 12h/14h et 19h30 21h
Tarif
Prix moyen par personne : 15.00 €
Prix menu Midi : 12.00 €
Prix menu enfant : 8.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Rouleau de Pe-Tsaï au gingembre
Profiteroles au foie gras, sauce morilles
Aumônière de Chou vert noix de Saint-Jacques
Les Plats :
Potée auvergnate
Cabillaud, filet d'huile d'olive, brocolis juste cuits
Chou farci sauce tomate
Les desserts :
Brochette de choux fourrés
Chou cévenol
Tirami"chou"
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