Manoir de Beauvoir
Plan
Itinéraire
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Adresse :
86550 Mignaloux-Beauvoir
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner: de 12h15 à 13h30 (tous les jours)
Dîner: de 19h15 à 21h30 (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie Gras Mi-cuit, Chutney d'Ananas et Pain d'Epices Toasté
Vol au Vent de Langoustines, Crème de Crustacés et Champignons Glacés
Brochette d'Escargots Panés à l'Ail, Petits Choux Garnis Façon Charentaise
Les Plats :
Dorade Royale, Crème de Coco Infusée Citronnelle, Purée délicatement parfumée à la Vanille
Magret de Canard, Sauce Pascal, Mousseline de Panais
Râble de Lapin Rex Farce Bourguignonne et son Jus Réduit à l'Estragon
Les desserts :
Poire Pochée aux Epices, Biscuit Spéculos et son délicat Coulis Caramel
Dacquoise noisette, Mousse légère à la Crème de Marrons
Baba au Rhum, Raisins de Corinthe confits
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