Restaurant Les Remparts Mirepoix

marina3 le 05-07-2012

C'est une des meilleures tables d'ariege. accueil, qualités des produits. de l'amuse bouche aux migniardises c est un plaisir pour les papilles. je recommande.

josselin11 le 24-06-2012

Meilleure table gastronomique de la cité medievale la cuisine de Geraldine Portolés
a depassé le cadre du departement. Cuisine de terroir, produits issus de petis producteurs locaux, sont mis en valeur par la cuisine fine et creative de cette jeune Chef talentueuse. Le cadre refait est a son image discret et convivial.
Le service est assuré de belle maniere, avec beauoup de professionalisme et des sourires. Le client se sent ici chez lui. Une cave deja bien fournie, et des conseilsz avisés sur les accords mets vins. Il est preferable de reservez tant le restaurant a du succés.

fabien1 le 08-06-2011

Quelle table !!! Mirepoix etait en fete....mon choix c est porté sur les Remparts , bien que situé en dehors des Couverts , environ 100 metres .
Le restaurant batti sur les anciens remparts de la ville dont la salle voutée est un vestige . Un acceuil chaleureux et souriant , nous a mis a l aise rapidement . Trés belle decoration decoration des tables ( orchidées et Aromes ) Mais le clou du spectacle demeure la cuisne proposée .
Beaucoup de recherche dans la presentation des plats . Je vous recommande un pressé de volaille aux escargots de Barjac tres equilibré dans les saveurs .
Un service souriant discret attentif . Excellent conseils sur les vins . Meilleur restaurant gastronomique de Mirepoix et de l ariege . S impose comme incontournable . Il est preferable de reserver .

Ledoux le 21-03-2011

Quel dommage pour nous d'etre si loin d' une table aussi creatrice et aux multiples saveurs!!!... Merite plus que 2 fourchettes, a la hauteur d'une etoilé Michelin sans contestation . Meilleure table de l 'Ariege et nous ne sommes pas les seul a le penser . Accueil convivial , souriant qui vous met a l aise . Service de qualite et attentionné .

scorpion09 le 08-03-2011

Que de talents dans ce "petit " restaurant !! De l acceuil convivial et chaleureux , des canapes au cafe que du bonheur , les papilles sont a la fete....quelle delicatesse et de couleurs dans les assiettes....creativite , precision , ce jeune chef on le ressent est un passionne . Produits de qualite soigneusement choisis , ici on ne triche pas sur la provenance des produits .....les clients n ont pas tous des palais de bois . De decouvrir cette maison fut un vrai moment de bonheur , un grand merci a vous Mr Coutand et a toute votre jeune equipe, vous etes sur la bonne voie !!

jeanjacques19 le 05-03-2011

Une adresse a retenir et a recommander . Cuisine digne une etoile Michelin par sa finesse , sa creativite, et les saveurs des produits du terroir mis en valeur .Cadre elegant , tres bonne ambiance , service souriant , de bonnes explications sur les assiettes , de meme pour le choix des vins . Un acceuil chaleureux et une attrention sans faille pour le client ! je soulignerai le rapport qualite/prix .

jean charles63 le 04-02-2011

L'accueil donne déjà l'envie de revenir. Le cadre est agréable et je découvre la salle a manger voutée élégante bien que sobre.
Choix multiples que ce soit a la carte ou menus.
Le chef nicolas coutant régale le client beaucoup de créativité et de personnalité dans sa cuisine mettant en valeur les vrais produits du terroir. Les saveurs sont la et bien la !
Service en adéquation avec la cuisine proposée il règne dans de petit restaurant une ambiance excellente que l'on ressent le bon conseil sur le choix du vin. Un sans faute !
Je ne peux que le conseiller sans risquer d'être contredit, je reviendrai.

kyrstie le 16-01-2011

Le meilleur gastronomique de Mirepoix loin devant les autres. Un chef de talent en pleine ascension, sa cuisine créative à base des produits bio du terroir est un vrai régal pour les papilles. Que de saveurs dans ses assiettes... Une présentation qui donne envie, ainsi que les explications qui vont de pair. Un accueil sympathique et souriant, un service irréprochable et attentionné. Bon conseil sur les accords mets vins. Je recommande les yeux fermes. Il est préférable de réserver surtout en fin de semaine.

raoul09 le 08-01-2011

Une belle salle avec cheminée ,fonctionnelle je precise . Un acceuil souriant chaleureux et tres professionnel . Cote cuisine c est la meilleure table de Mirepoix voir plus meme . Nicolas Coutand vous fait decouvrir sa cuisine toute en saveurs .Produits frais du terroir , suivant le rythme des saisons . Ce jeune chef est un passionné ,
creatif pour notre plus grand plaisir . Cuisine fine , precise , maitrice parfaite des cuisons , traditionnelle ou basse temperature . Un service irreprochable et souriant .Bon conseil sur les accords mets vin . excellente table que je conseille les yeux fermes .

epinoche le 05-01-2011

une nouvelle visite qui confirme la premiere tres bonne impression laissee lors de mon precedement passage . Un suivi dans l accueil, la cuisine , et le service . Outre les qualites deja citees , il existe une convivialite une chaleur que j ai que tres rarement rencontree .J ai apprecie les nouvelles assiettes de presentation qui donnent aux salles un nouveau relief . Une equipe jeune et petrie de qualite , et un Chef de talent ( Nicolas Coutand retenez bien son nom ) . Creatif au possible , toujours avec le meme bonheur pour le seul plaisir de nos papilles . Outre la qualite des produits , la maitrise parfaite des cuissons donnent a sa cuisine plus de saveurs

murene le 04-01-2011

Des amis et des membres de notre famille nous en avaient parlé en bien, donc nous ne sommes pasarrivés ici par hasard. L'accueil est spontané, souriant et met de suite a l'aise. Le cadre est cosy, la décoration des tables très soignée,belles assiettes de présentation d'un design original. Petite note fleurie sur les tables. Agréable à l' il.
La cuisine créative est soignée, et les produits à n'en pas douter sont de qualité. Les
saveurs explosent en bouche. La cuisine de ce jeune chef est bien celle que l on nous avait decrite. Explications des assiettes vous aiguisent les sens, accords parfait blanc et rouge. Un sans faute de la jeune equipe anime par un chef de talent. Nous recommanderons le restaurant comme d autres nous l'on recommandés

marieroull le 22-08-2010

voyage gustatif

vincent-rodez le 06-06-2010

Une table appréciée pour sa cuisine actuelle, élaborée par un jeune chef au talent prometteur, les produits bio du terroir donnent leurs pleine saveurs pour vous enchanter les papilles. Cadre agréable, accueil chaleureux, service souriant et très professionnel de Amélie et de Mounia ( ex Maitre d'hotel du Relais Royal). J'ai decouvert cette table à l'occasion de la fête des Mères, j'y retournerai avec plaisir et la recommande sans restriction.
Que du bonheur!