Coupure Déjeuner
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
29600 Morlaix
Spécialité
restauration à domicile - traiteur - traiteur, organisation de réception
Présentation
Coupure Déjeuner, traiteur itinérant et innovant - un restaurant éphémère pour votre réception.
Une réception privée (mariage, anniversaire, crémaillère) ou professionnelle (conférence, porte ouverte, vernissage) en projet
Voici deux prestations à bons rapports qualité-prix pour en faire une réussite :
> TRAITEUR ITINERANT ET INNOVANT
De la prestation classique aux concepts novateurs, nous avons le potentiel pour animer vos soirées :
- Pour vos buffets et cocktails : shows de cuisine et dégustations en live.
- Pour vos repas : des plats cuisinés en poêles géantes d'1m50 devant vos convives.
> RESTAURANT EPHEMERE
Vous souhaitez faire le choix d'un lieu inédit (plage, forêt), vierge d'infrastructures
La cuisine et la salle viennent à vous !
Nous disposons de toutes les immobilisations nécessaires pour assurer la mise en place de votre restaurant éphémère.
Professionnel de la restauration itinérante, notre Chef et ses équipiers convoie, dispose, met en place la salle de restauration, cuisine les mets et vous sert à l'assiette.
Quand produits frais et savoir-faire se conjuguent, il en ressort une cuisine surprenante et raffinée.
Envie d'une escapade gourmande à nos côtés Découvrez les menus et mises en bouches de notre Chef cuisinier !
Information
Chef : M. Thomas Christophe
Mot du Chef : Notre Chef - formé dans les plus grands restaurants - vous invite au voyage en vous concoctant des plats aux mille visages, des plus doux aux plus corsés.
Il ne suffit pas uniquement de savoir cuisiner : nous mettons un point d'honneur sur la qualité des aliments, travaillés frais du jour.
Horaire d'ouverture : A toute heure
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Carottes râpées & pommes Granny Smith au cumin
Roquette au jambon Serrano et légumes grillés
Emietté de Lieu Jaune, sauce tartare et mesclun de salade
Les Plats :
Tajine d'agneau aux pignons de pin & semoule au paprika
Dos de cabillaud sauce vierge & riz sauvage
Magret de canard rôti, sauce aux Giroles et pommes de terre sautées
Les desserts :
Feuillantine de pommes caramélisées au miel
Clafoutis aux cerises
Crémeux de chocolats & café à la crème de chicorée
1 Avis
Coupuredej
Pour les réceptions de 30 à 3000 couverts sur Morlaix, des repas traditionnels servis à table, buffets campagnards et cocktails gastronomiques garantis "façon maison". Une cuisine résultante du savoir-faire gastronomique, inventive et raffinée, invite au voyage.
Le choix de lieux de réception inédits, tels qu'une plage, une forêt, un parc ou un champ : le traiteur convoie, dispose et met en place la salle de réception et l'espace office.
Pour marquer les esprits, le traiteur propose des animations culinaires novatrices !
Domaines d'intervention du Chef : soirées V.I.P., réceptions privées (crémaillère, soirée étudiante, anniversaire, départ en retraite), réceptions familiales, réceptions religieuses (mariage, noce, fiançailles, communion, baptême), réceptions professionnelles (repas d'affaires, séminaire, porte ouverte), etc.
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