La Source des Sens
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Adresse :
67360 Morsbronn-les-Bains
Spécialité
Tendance - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 19h à 22h (sauf dimanche et lundi)
Fermeture du restaurant : Le 24 décembre et le mois de janvier
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie gras de canard poêlé, rhubarbe rôtie au miel, jus aux épices douces et tuile sésame-pavot - 21 EUR
Jambon séché de cochon noir, salade d'asperges vertes du village et émulsion de parmesan reggiano - 18 EUR
Fèves et petits pois en velouté arrosés d'huile d'olive aux agrumes, émulsion de mascarpone - 12 EUR
Les Plats :
Féra, le filet grillé, tortellinis de ricotta aux côtes de blettes, jus à la sauge - 24 EUR
Maigre rôti, asperges vertes en croûte de raifort, purée de chou-rave et jus corsé - 25 EUR
Caille en croûte au foie gras, cuisse rôties sur salade de frisée fine, jus à la truffe - 26 EUR
Les desserts :
Piña colada glacée revisitée - 9.5 EUR
Framboises et chocolat en entremets léger, biscuit sans farine, sorbet et croustillant - 9.5 EUR
Croquant de chocolat blanc, rhubarbe en 2 textures et sorbet à la fraise - 9.5 EUR
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